BENEFICIOS DEL AZAFRÁN. EL ORO ROJO.

 

Son muchos los beneficios de esta preciada especie de origen oriental. Desde la antigüedad  se ha reconocido como un símbolo de riqueza y clase alta en la sociedad, debido al elevado precio, puede llegar  de 10000 a 30.000 euros el kilo. Su producción está disminuyendo por los costes tan altos de producción y recolección.

Por los altos beneficios para la salud, bien merece la pena  hacer un esfuerzo económico y consumirlo.

Entre las propiedades se pueden destacar:

- Mejora  las habilidades  cognitivas y de aprendizaje  y

la memoria.

  - Es un excelente antioxidante 

 - Ofrece grandes beneficios para la vista.

 - Facilita la digestión 

Como condimento aporta a los platos de cocina: color, sabor y aroma.

- Se utiliza como tinte y en cosmética.